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Betrunkener Apfel, Eis und Adamus

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Kochen Sie immer mit Gin, manchmal können Sie ihn sogar in Ihr Essen geben.

Zutaten

  • 4 Äpfel, geschält und in 6 Segmente geschnitten

  • 5 Esslöffel Zucker

  • 40g Butter

  • 2 Orangenschalen

  • 1 Zimtstange

  • Saft von 1 Zitrone

  • Saft von 2 Orangen

  • 90ml Adamus Dry Gin

Vorbereitung

  1. In einer Pfanne die Butter erhitzen. Fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie. Orangenschale und Zimtstange hinzufügen. Rühren und bei mittlerer Hitze kochen, bis der Zucker zu schmelzen beginnt und eine bräunliche Farbe annimmt.
  2. Orangensaft, Zitronensaft und Adamus hinzufügen. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und der Sirup zu kochen beginnt.
  3. Fügen Sie die Äpfel hinzu. 10 Minuten bei starker Hitze kochen. Ab und zu umrühren. Wenn die Äpfel gar sind und die Sauce eingedickt ist, entfernen Sie sie.

Heiß und mit einer Kugel Eis servieren.

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